Tunesischer Mechouia-Salat

Mechouia-Salat ist eine der bekanntesten Spezialitäten der tunesischen Küche. Er wird aus gegrillten Tomaten, Paprika, Zwiebeln und Knoblauch zubereitet. Das Gemüse wird im Ofen oder über offener Flamme geröstet und anschließend gemeinsam fein zerdrückt.
Die Mischung wird mit traditionellen Gewürzen abgeschmeckt und typischerweise mit Thunfisch, Oliven und nativem Olivenöl extra serviert. Zur Dekoration können zusätzlich hartgekochte Eier verwendet werden.
Diese authentische tunesische Spezialität vereint den charakteristischen Geschmack der tunesischen Küche mit einer leichten und vielseitigen mediterranen Rezeptur.